Se realizó la tercera reunión de productores de búfalos de la Provincia de Santa Fe, la misma se realizó en la estancia “Las Gamas”, con especialistas e idóneos en la temática de producción de esta variedad de animales.
Estuvieron presentes en el encuentro los responsables de SENASA de Vera y Reconquista, del mismo modo lo hizo personal de INTA de Garabato, donde entre los presentes trataron el tema de los frigoríficos para el faenamiento de esta especie.
La carne de búfalos se viene exponiendo en carnicerias con el objetivo de visualizarla progresivamente como una alternativa más a los consumidores, en este sentido hay dos establecimientos de la ciudad de Calchaquí vienen realizando cria de bufalos con mucho exito.